СХП «Юрьевское» в Ярославской области объединяет три предприятия: племенной репродуктор по разведению романовской овцы, будущий репродуктор ярославской породы коров и молочно-товарную ферму — вместе они занимают 2500 гектаров. Поголовье овец — от 1700 до 2000 голов, маточное стадо — 440. Хозяйство развивает агротуризм: уже построены три гостевых дома, на очереди «Музей Ярославской коровы» и «Дом молочника».

Мы поговорили с Александром Чачиным о том, как устроено хозяйство сегодня, кто помогает ему развиваться и какие у него планы.

— Расскажите немного о себе и как вы пришли к тому, чем занимаетесь сейчас.

— В сельском хозяйстве я пятнадцать лет. У меня в деревне Юрьевская остался дом от бабушки и дедушки — там я провёл всё детство. Видимо, поэтому мне хватает воли там окончательно закрепиться.

— Расскажите о вашем хозяйстве.

— У нас племенной репродуктор по разведению романовской овцы. Мы состоим в реестре племенных хозяйств Минсельхоза, поэтому профессионально занимаемся этой породой: воспроизводим поголовье и реализуем его по всей территории России. Статус племенного хозяйства имеем с 2017 года.

Изначально овцы завозились как племенной скот, и хозяйство располагалось примерно на 250 гектарах. Сейчас мы уже не делим землю строго на участки для овцеводства и для ярославской коровы, так как под брендом фермерского хозяйства «Юрьевское» работают три предприятия: ООО СП «Юрьевское» — племенной репродуктор по разведению романовской овцы, ООО «Возрождение» — будущий племенной репродуктор по разведению ярославской породы коров, и СПК «Соть» — молочно-товарная ферма, где мы выращиваем животных на мясо и получаем молоко в товарных объёмах. Всё это располагается на 2500 гектарах.

У нас есть возможность увеличить площади, но мы этого не делаем — сейчас усилилось внимание к качеству обработки сельхозугодий. Основные направления работы: растениеводство, животноводство и агротуризм.

— Какое сейчас поголовье и хватает ли вам собственных ресурсов для обеспечения фермы кормами?

— Поголовье овец варьируется от 1700 до 2000 голов, так как мы постоянно покупаем и продаём животных, маточное стадо — 440. С кормами справляемся в основном сами: зерновые сеем только на небольших площадях, 150–200 гектаров, исключительно для севооборота — для этого используем, в том числе, площади соседей, которые занимаются селекционным картофелем, после уборки урожая. Полученное зерно идёт на «дробленку» для КРС, а овцеводству добавляем зерно только в исключительных случаях — в остальном полностью закупаем комбикорм.

— Что изменилось в жизни вашей семьи благодаря этому делу?

— Мы живём в Ярославле, но три дня в неделю я нахожусь в хозяйстве.

Дети пока маленькие, им нравится ухаживать за животными, они с удовольствием помогают — но не постоянно, со временем это им приедается. Я не заставляю, пусть всё идёт своим чередом: для меня не обязательно, чтобы дети продолжили моё дело. Супруга по образованию социальный психолог и педагог, раньше работала по профессии, а теперь полностью посвятила себя детям.

— Кто вам помогал — семья, соседи, местная администрация?

— Больше всего помогают гранты и кооперация с соседними хозяйствами. Мы получили грант на развитие агротуризма — на эти средства построили три гостевых дома. Убойный пункт тоже построили в кооперации с другими предприятиями, получив грант на улучшение материально-технического обеспечения в размере 15 миллионов рублей — теперь можем проводить забой как крупного, так и мелкого рогатого скота.

— Следующим этапом развития станет собственная переработка?

— Думаем насчёт дальнейшей переработки: спрос со стороны торговых точек, рынков и общепита сейчас настолько велик, что продукция не застаивается, а для полноценной переработки нужны дополнительные ресурсы, энергия и технологии.

— В какую сторону планируете развиваться?

— Перспектива есть всегда. Я вижу развитие через диверсификацию — на территории Ярославской области должна быть многопрофильность. Я не хочу строить мегафермы, мне не нравится такой формат бизнеса. Мой принцип — небольшие хозяйства в разных частях района, где работали бы местные жители. Я стараюсь избегать привлечения вахтовиков: моя цель — создавать условия для деревенских жителей или семей, готовых к переезду.

Для небольших ферм обязательна собственная переработка и продажа продукции напрямую покупателю через розницу, без посредников — это обеспечивает рентабельность. Нам нужна своя торговая точка: сейчас думаем открыть такую в Юрьевском, местным жителям даже негде купить продукты, магазины закрываются. Мы уже организовали своего рода пункт выдачи через нашу бухгалтерию, привозим продукты из Ярославля. Торговая точка нужна и туристам: им нужно где-то перекусить, выпить кофе и купить молочные продукты. Пока у нас есть только магазин в Ярославле — это 170 км от хозяйства, там мы продаём молочку и изделия из шерсти из наших мастерских.

— Продаёте ли вы сувенирную продукцию в рамках агротуризма?

— Пока нет — ждём завершения строительства «Музея Ярославской коровы» и «Дома молочника». Это будет выставочный и дегустационный зал, где мы представим сувениры и молочные продукты. Мы хотим популяризировать ярославскую породу коров через качественное сырьё, например масло, и напоминать людям об уникальных свойствах этого молока. В этом году мы выиграли конкурс на финансирование этого проекта.